昨夜は徒歩で帰宅。50分弱。
夜中、ものすごい風の音を聞きながら
柚子の処理
なにせ段ボール2箱
量がはんぱじゃない
表皮はすりおろして、柚子胡椒に
残りの皮を刻んでジャムに(寸胴鍋×2)
ビターとスイートの二種類
中身は種を抜いて、柚子酒と砂糖漬け(果実酒瓶×2)
さらに細かく刻んで、柚子醤油に(1リットル)
種は(洗わずに)焼酎に漬けて化粧水に(四合瓶+お裾分け袋5)
3時くらいまで作業して今日も朝からやってるのに
まだ50個くらい手付かずのが残っている……
あとは何にしよう
それにしても、柚子効果で手がつるっつるだよ